南湾湖浩瀚无垠，水域面积有75平方公里，湖面烟波浩淼，时而碧空如洗，“水光潋滟晴偏好”，时而细雨霏霏，“山色空蒙雨亦奇”；时而水禽“翔集，锦鳞游泳”，时而“湖光跃金，静影沉璧”；时而晚霞烧西天，时而大湖落日圆，真是欲把南湖“比西子，淡妆浓抹总相宜”。南湾湖的水质清纯透明，掬手可饮，为国家一级标准。在湖的上游有黑龙潭、白龙潭，黑龙潭大潭套小潭，小潭连清泉；白龙潭两山对峙，一水中涵，相传为豫南第一泉。湖内有61个岛屿，大小不一，形态各异，错落有致地散落于清碧的湖中，犹如碧珠洒盘，美不胜收，被称为翡翠群岛。众岛之中，尤其是鸟岛，处处见鸟影，时时闻鸟鸣，以每年十万只侯鸟在此繁衍栖息而名闻天下。“西塞山前白鹭飞”、“一行白鹭上青天”在这里得到淋漓尽致的体现。此外，猴岛上生长着数十只野生弥猴，它们个个聪明伶俐，调皮活泼，深受游人喜爱；消夏岛上的民族歌舞表演具有独特的地域色彩，蛇技表演等也别具一格；百鸟园里众多鸟类及狮子、猴子、野猪、骆驼等动物，姿态各异，令游人大饱眼福……

南湾湖因水质好，无污染，所产南湾鱼不仅肉鲜味美，而且微量元素含量多，营养高，经农业部食品监测所测定，南湾鱼含有蛋白质、脂肪、必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3－5倍以上，尤其南湾花白鲢，不仅肉质细嫩，肥美可口，而且头部富含DHA，是备受欢迎的保健珍品，素有“花鲢美在腹，味在头”之说。目前已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。