春秋吴越时，为朱方的一个村落，原名新丰，秦时已设集市，属丹徒县。秦末汉初，此方战乱，大批商绅显贵开始迁徙而来。春秋韩国赵候辛翼定居此地后，即“置四千亩茅屋数椽”，可见当时新丰的农业经济已具备相当规模。

东晋大兴四年（321年）建成新丰塘（湖）。

隋代，大运河南北贯通，这里成为农副产品集散地。

唐时，新丰称市。

宋时，新邮丰设镇，置邮务、驿站，属崇德乡，镇郊为崇德乡新丰里。

清光绪三年（1877年）设辛丰乡，驻新丰镇。

民国18年（1929年），设镇江县第四自治区，驻新丰镇。

1949年4月23日，丹徒县人民政府设于辛丰，辛丰区人民政府（驻谏壁镇）和县辖辛丰人民政府同时成立，新丰从此改称辛丰。