19世纪初，索契就有了定居点。为抵御奥斯曼帝国向此扩张，俄罗斯人在索契河边建立了第一个定居点——亚力山大城堡要塞。19世纪50年代，索契城建立。1866年，当沙皇俄国彻底征服了高加索山民后，亚历山大二世下令索契由俄罗斯人和乌克兰人“居住”，索契开始成为俄罗斯的一部分。
1898年，索契被设为旅游地。整个地区发现疗氧氢泉后，城市命运由此改变。从那时起它就发展为一个疗养胜地，是俄罗斯最好的疗养胜地。
20世纪20-30年代，由于斯大林为首的苏联高官经常来索契休养，索契制定并实施了代表当时最高水平的第一个城市发展计划。在很短的时间内，沼泽地里的水被排干，街道铺上了沥青，建成了供水和供电系统，一批规模较大的疗养设施也相继落成。
20世纪40-50年代，索契当地涌现出了数百个疗
养地、温泉所，大部分用来治疗支气管、肺和神经紊乱。
20世纪60年代末和70年代初，索契制定并实施了新的发展纲要，旅游疗养业迎来了一个发展高潮，为索契创造了80%的财政收入，年接待人数达到500万人。
1961年起，索契的海滨区范围进一步扩大，知名度也越来越大。苏联的许多工会组织在这里都有免费疗养院，工会会员可以和家人一起在这里休假疗养。
1991年苏联解体后，由于休假制度的变革，索契的旅游业受到影响，经济总量下降了10%，年接待人数仅为400万人；城市基础设施毁坏严 重，直到2007年也没有达到20世纪80年代的水平。
2014年2月7日～23日，第22届冬季奥林匹克运动会在索契举办。3月10日～17日，第11届冬季残疾人奥林匹克运动会在这里举办。