一、为什么丢飞是抓尖而不是抓柄？

谁说飞没有抓柄的了？

首先，现代飞本身就分直飞和旋飞两种。

直飞，就是题主说的抓柄。出手时到上靶尖在90度内旋转，发力一般分甩臂或抖腕两种。甩臂动作比较大，根据离手的距离差异，手腕和手臂会形成的角度也不同。抖腕动作小，以小臂和手腕形成寸劲，以食指的滑按背来控制力量和角度。

旋飞，就是握尖。旋飞半圈或者几圈后尖插中目标。距离不远、半圈上靶的叫指控旋飞，距离远、旋转几圈上靶的叫自由旋飞 。

然后，就传统来说，有中西方的使用差异。

很多人初次拿飞，都会本能地手执轻的那一头，而把重的那一头朝前，这样便于利用惯性发力。就像我们投掷绳子的时候会在一端拴上石块一样，利用重端的惯性带动轻端运动。

按照持法看，似乎可以简单分为外国是旋飞，中国是直飞。但是从发力（甩臂抖腕）方式来说，并没有这么简单。

题目中说的这种发方式现在可以笼统说成旋飞，此种发手法以往在西方比较常见。国外扔飞，往往倒捏尖，借用把的重量把扔出去，利用把与身力量的不均等加速飞旋转，产生冲击的戳力。这个动作是甩臂或抖腕来完成，主要用的是飞自身的重量。

而中国，单从持方式来说像是直飞的定义，但从发力方式来看就不然。 传统武术里，习惯把把贴在大拇指下的掌肌上，浑身一抖，全身力量加诸于这块掌肌，掌肌再将飞打出。古龙小说里写的飞是用这种方式，像《十面埋伏》这样的影视作品里也是遵从这种方式来表现，都是找了专门的武术人士指导问出的。

也就是说，题主说的这种可算简单的持法差异，也算中西差异。外国人把冲外，局部发力。中国人尖冲外，全身发力。传统飞都是身动则动。

中国武术的这种讲究不完全是出于飞投掷的方便考虑。还有一个比较重要的方面在于中国武术有武林规矩和师承传统。

在我们的习武者看来，运动方式要符合天理。背叫天，刃叫地，锷叫君，把叫亲，鞘叫师，尖才叫。手持把，尖朝外，天地君亲师是顺的。若手持尖，把冲外，则是颠倒天地，欺师灭祖。

现代武术，中西融合，尤其现在飞的表演属性加重，多见于马戏团等处，学的是西方的杂耍技巧，国内受西方影响日多。而且借助自身重量发力相对符合本能，所以看上去持尖的越来越多。但这只是其中一种发法而已，不是全部。

而现在国外也有直飞的，即握把投掷。所以区分并没有那么严苛了，每个人持的方式都会因为个人习惯和的形状有所改变。一切根据具体情况而定。

二、是不是抓尖丢出去就是尖刺中目标？

当然不是。

抓尖和抓柄，都可以尖刺中目标，这取决于发者的水平。

具体的核算方式涉及到攻击距离和准度。我不怎么懂，可以给一些飞爱好者的说法。

距离：

飞最基本的命中距离（也就是飞的基本翻转所需要的距离）有一个基本的数值，而命中距离是与翻转的倍数是成正比。也就是说飞在空中转几圈，跟攻击范围密切相关。

准度：

发者会根据靶子的距离不同而调整握持身的部位和发力角度，以期在距离变化不是特别大的时候（不超过一个基本命中距离）都能以正确的角度（垂直或者接近垂直的角度）命中靶子。

飞在空中的旋转周期和刺入目标的角度都是有一个平衡点的，想一击即中就要通过大量的练习去找这个平衡点。

其中涉及到一些物理方面的原理，比如角速度什么的。