俄罗斯族的送冬节：谢肉节

谢肉节，又称“送冬节”，新疆等地俄罗斯的传统见时节日。时间由原来每年的公历2月底或3月初改定为大斋(东正教的斋戒日期在复活节之前7周开始，无固定日期，一般不得早于每年的3月22日或晚于4月25日)前的一周举行。节期为七天。按照民间习俗，节期每一天都有不同的内容：星期一是迎春日;星期二是娱乐日;星期三是美食日;星期四是醉酒日;星期五是新姑爷回门日;星期六是姑娘相新嫂子日;星期天是送冬日和宽恕自己的言行。在谢肉节期间，家家户户大摆酒宴，因为在谢肉节过后的斋戒期内不能吃荤和喝酒。

俄罗斯族的复活节——帕斯喀节

帕斯喀节是俄罗斯族的传统节日，许多都与他们所信仰的东正教密切相关。东正教的宗教节日多达十余个，其最主要的是“圣诞节”和“复活节”两大节日。“帕斯喀节”即“复活节”，是纪念“耶稣复活”的节日。据《圣经》记载，基督教的创始人耶稣被罗马总督彼拉多钉死在十字架上，3日后又复活，教徒们为之欢庆，这天遂被称为“复活日”。

帕斯喀节的日期因历法不同而不完全固定，通常是在每年农历春分后月圆的第一个星期日举行，多为四月上旬。节日前40天，人们便开始停止一切娱乐活动，进行只吃素、不吃荤的“斋戒”。节日这天，斋戒结束，男女老幼都要穿上节日盛装，家家户户都要摆出经过精心准备的丰盛食品，亲友邻里们互相走访祝贺，表达对耶稣复活的喜悦之情。

在各家准备的丰盛食品中，除各种各样的自制“比切尼”(糕点)外，还有一种必备食品——煮熟的彩色鸡蛋。鸡蛋的颜色有红、黄、蓝、白、橙、绿、紫等，摆放在大盘中，犹如一座五彩缤纷的花坛。据认为，它们象征着生命，象征着繁荣。拜访的客人一进屋，主人首先要送上一个彩蛋，表示祝贺。

节日拜访中，主客双方有时还玩一种碰鸡蛋的，也讲输赢，十分有趣。寒喧之后，请客人入席，主人要拿出丰盛的食品加以招待。有各种糕点、饮料，其中一种类似大蛋糕的塔式圆面包“古力察”，是由面粉加油、糖、鸡蛋、牛奶烤制而成，表面涂有着色的奶油和砂糖粒，晶莹、焦黄，松软可口。主人把它切成片请客人品尝，他们认为吃了这种面包会得到幸福。

饮宴之余，人们还要举行室外聚会。能歌善舞的青年人拉起手风琴，弹起三角琴和吉它，唱着悠扬的俄罗斯民歌，跳起节奏强烈的踢踏舞。在不断地相互邀请下，男女老幼齐登场，聚会顿时成了欢乐的海洋。