北宋仁宗年间，有个奇人叫石延年，字曼卿，他不仅是文学大家，而且还是个书法大师，为人性情豪放。石延年喜欢喝酒，酒量很大，一次能喝掉很多酒。

当时有个叫刘潜的义士，和石延年关系不错，两个人经常在一起喝酒。刘潜的酒量也很大，与石延年不相上下，所以两个人喜欢在一起拼酒，比赛谁的酒量更大一些。

有一天，两人来到一家新开业的王记酒楼，从清早喝到黄昏，也不唠磕儿，就是一个劲儿往嘴里灌酒，一直灌到第二天天亮。

喝了一天一宿，两个人不分胜负，谁也没喝醉，这事儿被传到街头巷尾，人们盛赞两位超级酒坛奇人。

石延年担任海州通判的时候，某一日刘潜来访，酒鬼遇酒仙，必须喝翻天。石延年请刘潜到船上对饮，两个人再一次喝得昏天暗地，日月无光。

大半夜，两位酒鬼眼看着酒要喝光了。相视摇头，表示不爽，既然不能找地方弄到酒，索性在船舱里边翻出一坛子醋，掺在剩下的酒里，以尽酒兴，靠着这种特别的醋酒，两人又熬过了一个通宵。

石延年这个人不仅喜好饮酒，而且还发明创造了很多怪诞的饮酒方式。

有时候，他会蓬乱头发，光着脚丫子，带着罪犯的枷锁喝酒，美其名曰“囚饮”;喝高了，石延年爬到树上继续喝，称之为“巢饮”;

还有更绝的，把稻麦秸秆缠在身上，伸出头与人对饮，叫做“鳖饮”;夜里不点灯烛，和人摸黑喝，谓之“鬼饮”;

喝着喝着，一会儿上树，一会儿跳到地上，唤作“鹤饮”，总而言之，石延年的喝酒方式不拘一格，令酒友总是充满期待。

宋仁宗在位的时候，很欣赏石延年，怕他饮酒误事，也担心他的身体健康，就奉劝他戒酒。

皇帝虽然是好意，可是这种建议不同于亲戚朋友说的贴心话，毕竟属于圣旨，或者说叫口谕，做臣子的不能违背，于是，酒龄超过学龄的老石只好戒酒。

石延年戒酒之后，性情大为改变，整天闷闷不乐，最终郁闷成疾，没多长时间就死掉了。

石延年死的时候年纪不大，才四十八岁，应该算英年早逝。

石延年的超级粉丝兼酒友苏舜太思念他了，写了一首《哭曼卿》，可谓情真意切：“去年春雨开百花，与君相会欢无涯。高歌长饮插花饮，醉倒不去眠君家。”

看看，这里又多出来一个“插花饮”，现代人酒桌上那点小伎俩，根本谈不上酒文化，呵呵!