我国幅员广阔，天南地北都有各色美食。深圳位于我国珠江三角洲地带，自然也有众多的美食。深圳还是一个国际化大都市，但仍然有许多传统的，有特色的美食被传承下来了，所以，深圳也是一个美食之都。现在我们就通过美食来了解下深圳文化吧。

　　沙井鲜蚝
　　蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。因产于珠江口咸淡水交汇之地，所以个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素等营养成分，被人们誉为“海底牛奶”。

　　西乡基围虾
　　基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。

　　福永乌头鱼
　　产于西部合澜海域咸淡水交汇处，乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。

　　南澳鲍鱼
　　南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地，鲍鱼古称“石蝮”、“石决明”，又称“九孔螺”，肉质滑爽脆嫩、营养丰富，自古便被视为四海味珍品之首，有补血、治眼疾的医疗功用，可滋阴补肾、养颜怡神、调理血压。

　　龙岗三黄鸡
　　龙岗镇的“三黄鸡”体型高大健硕，肉厚实细嫩，皮雪白油滑光鲜，骨柔软可嚼，是滋阴，补充精力的上等膳食。

　　松岗腊鸭
　　宝安区松岗镇有大规模养鸭历史。所产腊鸭外表金黄油亮，肉松疏细嫩，食之香气四溢，远销港澳及东南亚等地。

　　公明烧鹅
　　公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。

　　光明乳鸽
　　光明乳鸽最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁，轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，肉因为嫩而具有非常的弹性。

　　南头荔枝
　　早在唐宋时期，便是进献的“贡品”。主要种植品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南头荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。

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