日本人工作的压力大这全球人都知道，每年都有不少承受不了工作压力而自尽的人。不过奇怪的是日本确实世界上最长寿的国家，这是什么原因呢？本期的城市文化，为你解析。

　　1、饮食清淡、尊重食材原本的味道
　　日本人偏爱蔬菜，烹调少油，尊重食材原本的味道。而在中国，烹炸煎炒，是中国较传统的烹饪方式，但高温状态下容易流失食用油的营养成分，甚至产生高危致癌物。

　　2、偏爱绿茶
　　科学家认为，绿茶是日本人长寿的秘诀之一。
　　绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，菌消炎，缓解或延缓动脉粥样硬化，加速体内脂肪燃烧；
　　绿茶富含鞣酸，有助于延缓衰老，其中抗氧化能力是维生素E的18倍；儿茶素，茶多酚是强氧化剂，可抑制细胞突变、癌变。

　　3、爱干净
　　不管在东京这种大城市还是在乡村小镇，日本的街道永远是干干净净的，没有人声喧嚣的嘈杂。樱花飘落时，漫天粉白的花雨，路边长凳上坐着安安静静的老人与猫。
　　这种生活环境让人心态平和，远离浮躁。已经有明确的证据显示，噪音污染和环境污染会导致血压升高，甚至直接对心血管造成损害。

　　4、少吃盐
　　日本人吃盐也很少，每天的盐摄入量还不到中国人的一半。
　　中国科学院院士、复旦大学附属中山医院心内科主任葛均波教授指出，这点非常关键，目前盐与高血压的关系已经非常明确，它会引发心脏肥大和动脉粥样硬化。

　　5、食物量少类多
　　一天吃30种食材，这是日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》种提倡的饮食目标。
　　因此，日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。

　　6、多吃海产品
　　日本人从小的饮食就离不开鱼。很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。

　　7、少开车，多运动
　　很多日本人也没有固定的运动时间，但他们很少开车，喜欢乘坐公共交通工具上下班。
　　由于乘客很多，大部分人都是站一路，每周5天来回挤地铁两三个小时。很多日本人也会选择自行车，作为自己的日常交通工具，既是锻炼也是放松。
　　中国科学院院士、复旦大学附属中山医院心内科主任葛均波教授，持续、和缓的运动，如每天30分钟以上的快走，对心脏好处非常大，可以减轻体重、降低血压、调节血脂。

　　8、“0.8”生活
　　“0.8生活”由日本着名作家、医生贺志贡提出，是一种健康生活方式：不必对每件事都付出全力，而是尽八成的气力就好，剩下的两成气力，可当做回旋的余地和养精蓄锐的本钱。

　　9、慢半拍
　　日本冲绳岛被世人誉称“长寿的世界纪录之岛”，这里流行“慢半拍”的生活方式，当地人称为“冲绳时间”，人们认为，生活中充满高压和刺激，会加速人的老化过程。

　　10、政府帮忙减肥，预防心脏病
　　日本政府对国民苗条的要求已经上升到了法律高度。其一项立法规定，男性腰围超过33.5英寸（85厘米）、女性超过35.4英寸（90厘米）的人，如果血糖、血压、血脂其中一项不合格，就要在3个月内自行减肥；若减肥失败，要接受饮食控制教育；再过6个月仍然超重，必须自动离职。