立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶。明明已经是立秋了，天气却还是那么的炎热。本期民族文化，带你看看立秋。

　　立秋，暑去凉来，一年中秋天开始的日子。

　　2017年8月7日，我们迎来了二十四节气的第十三个节气，更是秋天的第一个节气——立秋。

　　《月令七十二候集解》释曰：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。“立秋之日凉风至”，从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，因此立秋也是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。此外，立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。

　　古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声启奏：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落叶，以寓报秋之意。“一叶落知天下秋”，在《淮南子·说山训》中，用以寓意以小知大，知微见着。

　　立秋风物
　　立秋有三候：“一候凉风至；二候白露降；三候寒蝉鸣。”
　　一候凉风至：“凉风绕曲房，寒蝉鸣高柳”，立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少。小北风给人们带来了丝丝凉意。
　　二候白露降：“露从今夜白，月是故乡明”，清凉风来，露珠晶莹变白，白是秋之标识。但此时露尚未凝滞，还能在阳光下滚动，非“相思黄叶落，白青苔”之露。东汉刘熙的《释名》释露为“虑”，草木感知一年一度将凋零而忧，由此“露红凝艳数千枝”，亦成一种壮美悲怆。
　　三候寒蝉鸣：曹植有诗“踟蹰亦何留，相思无终极。秋风发微凉，寒蝉鸣我侧。”古人说寒蝉小而青紫，其实是秋凉后蝉发声困难，知生命将尽而变声凄切。

　　立秋乐事
　　秋是容易让人生出忧愁的时节，但同时也是收获的时节。为了这份一年中最重要的喜悦，人们也有许多立秋乐事。

　　迎秋丨周代，立秋日天子会亲率三公六卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少昊（古代汉族神话中的西方天神，五帝之一）、蓐收（古代汉族神话中的秋神）的仪式。

　　汉代仍承此俗。《后汉书·祭祀志》记载：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旗服饰皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以荐宗庙之礼，名日躯刘。兽以祭，表示秋来扬武之意。”

　　到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐书·礼乐志》记载：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代，立秋之日，男女都戴楸叶，以应时序，明承宋俗。

　　啃秋丨“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”，在立秋这天吃西瓜或香瓜，意为将秋咬住，表示酷暑的结束。民国时期出版的《首都志》记载“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”，人们相信立秋时吃西瓜可整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻。

　　贴秋膘丨清代在立秋这一天，会悬称称人，和立夏所称之数对比，如果体重轻了，今年夏天则为“苦夏”，人在盛暑往往食欲不佳，而秋风一来，胃口又开，是时候补回些斤两了，因此就要“贴秋膘”。立秋“贴秋膘”的说法来源清代《京都风俗志》：立秋日，人家亦有丰食者，谓之“贴秋膘”。

　　汪曾祺为此写过一篇文章《贴秋膘》，提到吃烤肉，羊肉切成薄片，“足邓长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口”。立秋贴秋膘吃烤肉，别有一番滋味。

　　除了上述乐事，民间的立秋习俗多与吃有关，例如立秋时，江南一带流行食秋桃，在立秋日，无论大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来，等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫；在其他区，还有吃鸡蛋、吃饺子、吃“豆腐渣”、吃赤小豆等等。

　　秋的气息就是生活的气息，比起诗人的秋天，俗世是不论季节更替，都要用吃来感受这一切。对于大多数普通人来说，秋天的味道，就是家常美食的味道。

　　立秋养生
　　立秋之后，自然界的阳气开始收敛、沉降，也要顺应自然，“顺天时，因天序”，避免大量出汗和体力消耗，收敛肺气，调整情绪，预防感冒，立秋养生牢记敛、防、收，并采取措施应对“秋老虎”。

　　增酸少辛敛肺气
　　立秋后尽量少吃葱、姜、蒜、韭等辛味之品。辛味通肺，可以助长肺气，如果摄入过多辛味的食物，容易造成肺气太盛，导致上火等秋燥症状。《素问·脏气法时论》中指出：“肺主秋”、“肺收敛，急食酸以收之”，适当多食酸味果蔬，如苹果、石榴、葡萄、柚子、山楂、柠檬等，可以收敛肺气防秋燥。

　　情绪养生防悲绪
　　夏秋之交，随着气温下降，新陈代谢和生理机能也开始减缓，一时的内分泌紊乱很容易造成情绪低落。此时做好细腻调节，莫让自己陷入到悲秋的情绪当中。

　　有效应对“秋老虎”
　　虽说立秋后天气逐渐转凉，但由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，故素有“秋老虎”之称。

　　应对“秋老虎”也是立秋后养生的重要一面，在饮食上要注意增加蛋白质的摄入，多吃一些豆制品、蛋类等清淡且蛋白质含量高的食物，要注意适当补充水分，另外多吃苦味蔬菜也大有裨益，苦味蔬菜中富含生物碱、维生素等，具有清热解暑、除烦提神和健胃功能。在起居上，秋季阳气渐收，应该早睡早起，保证充足的休息，提高机体对“秋老虎”的抵御能力。

　　立秋时节，虽然还有余热未消，但万物已经开始阴阳轮变。诗词里说“云天收夏色，木叶动秋声”，这道出了立秋最美的变化。天上的云从夏时的积雨云摇身一变成天高云淡的卷云，梧桐树每逢秋必落叶，“一叶而知秋”。

　　秋色很美，虽然人们不免有些悲秋之情，但立秋带给我们的，并不只有寒蝉凄切的悲伤，还有等待收获的喜悦，还有面对每一个新的时令，我们那颗追求美好生活的心。

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