水是地球上最丰富的一种化合物，海水占地球总水量的97%，淡水只占3%(其中冰占2%)水占重量的2/3，一个人每天大约需要饮水2公斤才能维持正常生存。

1988年中华人民共和国水法颁布后，水利部即确定每年的七月日为中国水周。