星期六的中午,在家里,我妈妈生病了,躺在床上动弹不得。于是我就想着给妈妈做一盘红烧肉。
我先从冰箱里拿出一块大大的红烧肉,小心翼翼地把它切成一小块一小块的。接着,我把煤气灶打开,倒一点油,然后把肉倒进去。一开始油洒出来了一点了,还有一点喷到我的脸上,我赶快跑到旁边,直到油不喷了,我才过去继续做。等了一会,油熟了,再用锅铲不停地翻炒肉,很快肉就被炒熟了。最后我再把盐、酱油、醋等调味料放进去。不一会儿,一阵香味扑鼻的气味就传了出来,我的口水都快流到地上了,一道美味的红烧肉就这样做好了。
我把红烧肉端给了妈妈,妈妈一直夸奖我说:“我家宝宝怎么这么厉害,竟然可以给妈妈做红烧肉了。”妈妈摸着我的头,我心里想:孝顺妈妈,原来这么开心。
老师点评:真是个孝顺的好孩子,为妈妈亲手烧红烧肉,这份心意很珍贵。好!
今天是我回老家的第三天,这几天家里十分忙,爸爸忙得不可开交,妈妈也忙得焦头烂额,我们只能帮他们拨葱捣蒜。
上午,爸爸又做了我和姐姐喜欢吃的红烧肉。
首先爸爸起锅烧热油,放入切好的猪肉,猪肉刚下锅就发出了爆竹一样“噼里啪啦”的声音,听到这声音,爸爸就拿起铲子反复翻炒。接着爸爸倒入酱油、料酒,放入糖、生姜等调料,再继续不停地翻炒,翻炒均匀了,盖上锅盖用小火炖一会儿。时间差不多了,揭开锅盖,顿时香味扑鼻而来。但现在还不能吃,还要放入葱和味精提鲜,用铲子拌一下,就可以装盘了。
红烧肉鲜嫩可口,汤汁十分美味。轻轻咬一口,汁水就喷在嘴里,油油的,咽下去,汁水在嘴里回味无穷。
我喜欢吃红烧肉,它肥而不腻,好吃极了!
今天,妈妈炒了一盆菜—红烧肉。
我和爸爸坐在餐桌旁,等着。一阵阵香味扑鼻而来,我和爸爸口水都流了出来。
妈妈端着红烧肉来到桌前,刚放下,我和爸爸就同时拿起筷子,夹起同一块肉,我使劲往自己这边夹,爸爸也不甘示弱,终于爸爸松手了,我拿着“胜利品”一边吃一边说,“啊!你的皮肤如此富有光泽,你散发的香味如此难以抗拒,让我狠狠咬你一口吧,我亲爱的—红烧肉。”爸爸妈妈听了哈哈大笑。
我多么喜欢红烧肉呀!
从小我就最爱吃红烧肉,红烧肉便是我们家的常客。尽管这样,我还是百吃不厌。
这天放学回家后,我照例在房间做作业。忽然,我闻到了一股熟悉的香味,就问妈妈:妈,你在烧什么菜呀,怎么这么香呀?妈妈说:你最爱吃的菜呀!一听这话,我的脑海中立马浮现出一碗香喷喷的红烧肉。在红烧肉香味的引诱下,我很快就做完了作业。赶紧洗完手坐在饭桌前,我的两只眼睛直愣愣地盯着红烧肉,暗自咽口水。每一块红烧肉上都粘了一层浓厚的酱汁,缓慢地往下流。我赶紧拿筷子夹了一块红烧肉放入嘴中,轻轻一抿,肥肉就化了,瘦肉嚼起来也很酥软。当妈妈端上饭时,我已经吃了很多块了。因为有红烧肉的缘故,一碗饭一会儿就被我消灭光了。
红烧肉里包含着妈妈对我的爱,我爱红烧肉,更爱妈妈!但愿永远能吃到妈妈烧的红烧肉。
天下美食数不胜数,但我最爱吃的还是红烧肉。
我奶奶做的红烧肉堪称一绝,下面就让我来介绍奶奶做红烧肉的过程吧!
首先,将买来的上好五花肉洗干净,切成均匀的小方块,锅中加凉水,倒入切好的肉,放几片生姜,用中火慢慢煮,等到水开,猪肉变成白色时,就把它捞起来。知道为什么要这样做吗?奶奶说这么做可以去除猪肉中的血水和腥气,而且这样烧出来的肉更烂、更入味。接下来就开始烧了。锅里倒入适量的油,加三匙白糖用炒勺不停地搅动,几分钟后就变成了棕红色的糖汁。这时把准备好的五花肉下锅,均匀翻炒,使每块肉都沾上糖汁。然后加入适量的老抽、料酒、盐、冰糖、生姜等,翻炒均匀后,加水,盖上锅盖,大火烧至沸腾,再用小火慢慢的煮。此时厨房里弥漫着浓浓的肉香,十分诱人。
红烧肉出锅啦!看,它色泽金黄,让人垂涎三尺。用筷子轻轻夹起一块肉,咬上一口,肥而不腻,入口即化,回味无穷。我一口气能吃上好几块。
怎么样,你们流口水了吗?欢迎来我家做客,品尝奶奶做的红烧肉。
其实我一直不敢在同学面前说我自己的这身肉就是吃出来的,我最喜欢的就是吃红烧肉,因为喜欢吃,因为看妈妈烧过,我一直想自己做一道红烧肉。
今天我决定大展身手,自己做红烧肉。
我做的红烧肉与别人不同,别人都是先煮再炒再煮,而我只因为不敢炒,所以我就采用煮了再煮的方法。
首先先把买来五花肉切好,用凉水冲洗,再用醋腌制个几分钟,妈妈说这一步主要的目的是为了去腥味。腌制好后,在放入煮汤的锅中放进生姜、大蒜,加入水,水加到淹过肉的一个指关节高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳进肥肉中,再转小火,等到能让精肉都能撕下下来了,放入生抽,盐,味精,冰糖,又转大火熬着,最后收汁,装入盘中,撒上一把葱花,一盘美味可口的红烧肉就做好了。
到了品尝的环节,我先赶紧吃了一口,嗯!真不错,偏咸,咸中还略带一点点甜味,那红烧肉的汤拿来拌饭吃十分不错,就连妈妈吃了,都说好吃,还说这味道只有我这种方法才能做出来的。可是爸爸却说这红烧肉,不叫红烧应该叫红炖肉,我自己感觉这红烧肉做得很成功啊!
自己付出劳动,做出的食物就是不一样的,那味道可真好吃啊!
今天,妈妈把我从培训班接来时,因为车特别多,妈妈只把驾驶座的门打开一点点儿,想先把头挤进去。可是,车门却自动关上了。妈妈把手拿开,我一看,禁不住倒吸了一口凉气。
“啊!妈妈,您的头流血了!”我连忙拿起餐巾纸给妈妈擦了擦。可是,血还是在流。妈妈说:“我开车,你帮我用餐巾纸把血擦掉。”“好。”我说。
就这样,我帮妈妈擦着头上不停流着的血,妈妈开车。一回到家,我赶紧找红药水等急救用品,还向对门当医生的邻居借来了酒精棉花、消毒水等,给妈妈清洗伤口。
见妈妈头上的血还是不能止住,我对妈妈说:“您还是去医院看一看吧。”妈妈听了我的建议,去了医院。
妈妈走了后,我自己准备了饭菜,等着妈妈一起来吃。
妈妈回来后,看到我准备的饭菜,高兴地笑了。
放学回家,我一打开家门,就有一股香气沁入到我的心田,我闻着闻着,被那香气给迷住了。我跑到桌子面前,手都没有洗,就偷偷地拿起一块红烧肉往嘴里一塞,我细细地品尝着,我怕妈妈会悄悄地走过来,我就去写作业。过了一会儿,妈妈说:吃饭了。我听了,立刻洗好手,跑到桌子前,大口大口地吃了起来,一连吃了好几块红烧肉,吃完了,我的肚子胀得鼓鼓的,让我直打嗝
今天的菜真是太好吃了!
红烧肉是一种家常菜,许多人都会做,然而我伯母做的红烧肉可真与众不同,它就是“八珍红烧肉”。伯母把八种香料按比例混合,制成八香粉,用于做红烧肉的调料,所以这道菜就叫做八珍红烧肉。
这道菜不仅光有酱料,重要的是还要挑好的肉和讲究制作工艺。伯母选的是大猪的五花腩,她选的五花腩至少有六层夹心。伯母说这样的猪肉肥瘦相间才好吃。我开玩笑说:“这不是五花腩,是六花腩!”
买回来的肉要先汆水,然后用盐、糖、料酒、生抽和八香粉腌制半小时,然后用小火炖一个小时。红烧肉在锅里炖着的时候,房间里散发着一阵阵肉香。我几次想打开锅,都被伯母拦住了。当红烧肉上桌时,大块肉在酱红色的汤汁里闪着油光,真让人垂涎欲滴。夹起来咬一口,满嘴流油,颊齿留香。啊!不禁竖起大拇指,赞赏伯母的好厨艺!
我有一个弟弟,虽然我们之间相差两岁,但是我们却很多方面都不一样,比如说我们在对待红烧肉的时候,态度就截然不同。
我很喜欢吃红烧肉,但是弟弟却觉得十分的油腻,总是躲得远远的。一次妈妈在中午吃饭的时候,做了我最喜欢吃的红烧肉,我看到以后,两眼放光,口水都快流出来了。
在吃饭的时候,我嚼着美味的红烧肉,一个坏坏的念头浮上我的心头。我趁着弟弟不注意,把一块肥肥的红烧肉加起来放在他的碗里,弟弟吃饭的时候,一不注意,吃到了嘴里,吃完以后弟弟的脸色都变了,一直觉得胃里很不舒服,恨恨的看着我,妈妈也在一边责备我不应该这么做,但是我却笑的合不拢嘴。
我以后再也不会捉弄他了,不过什么时候弟弟能够和我有相同的口味啊。
红烧肉是一道著名的大众菜肴,也是一道家常菜,大家也应该吃到过。
红烧肉的做法有一点麻烦。红烧肉的材料有:五花肉、八角、香叶、葱段、姜片、盐、酱油、黄酒和冰糖这些食材。五花肉最好选用肥瘦相间的来做,先把五花肉切成三到四厘米的长方形或正方形的肉块,再用凉水下锅,把肉块放入锅内,煮几分钟,捞出,用凉水冲洗干净备用。这边,把锅烧热,放入油,不用太多。放入八角、冰糖,翻炒到微黄色为止,然后把肉块放入锅内,倒入黄酒、酱油翻炒。把肉炒均匀后,往锅里倒水,放入葱段、姜片和香叶,最后放入冰糖两颗,盖上锅盖,用小火闷煮30到40分钟。焖煮完之后,把香叶、八角和葱段捡出,扔进垃圾桶里,再开大火把汤汁收一下就可以出锅了。红烧肉就这样做好了。
我每次到外婆家吃饭的时候,外婆都会烧这道菜,因为我们大家都爱吃,真的是太好吃了!
我爱家乡的红烧肉,当然更爱吃外婆家的红烧肉。